Kok med flair for både smag, struktur og udvikling
Elsker du at skabe kulinariske koncepter, der både får gæsterne til at smile – og kollegaerne til at sige “wauw”?
Kan du videreudvikle på et eksisterende koncept, så vi bevarer vores gode forhold til vores trofaste gæster, samtidigt med, at vi fornyer os?
Vi søger en gastronomisk chef, der kan tage det overordnede ansvar for udvikling af vores menukort og den kulinarisk retning i vores 7 caféer rundt om i landet.
Om jobbet
Som gastronomisk chef bliver du hjertet i vores madunivers.
Du får ansvar for at udvikle, forfine og forny vores menuer – og sikre, at vi altid er på forkant med tidens madtrends.
Du kommer til at:
Udvikle og forny vores menuer i takt med tidens madtrends
Arbejde med økonomi, kalkulation og råvareforbrug
Udarbejde og vedligeholde egenkontrol
Skabe struktur og processer i køkkenerne på tværs af caféerne
Samarbejde med marketing om foodstyling og visuelt indhold til SoMe og kampagner
Bidrage til en sund, inspirerende og velsmagende kultur i køkkenerne
Kort sagt: Du bliver bindeleddet mellem idé, smag og drift – og sørger for, at vores mad både ser godt ud, smager fantastisk og fungerer i hverdagen.
Om dig
Vi forestiller os, at du:
Er uddannet kok og har erfaring med menu- eller konceptudvikling
Har et skarpt blik for både smag, æstetik og økonomi
Trives med at tage ansvar og skabe struktur
Er nysgerrig på trends – og elsker at få gode idéer omsat til praksis
Motiveres af samarbejde, god energi og en kultur, hvor maden er i centrum
Vi tilbyder
En nøglerolle i en ambitiøs, landsdækkende cafékæde
Stor frihed til at præge vores gastronomiske retning
Et passioneret team med kærlighed til kvalitet og udvikling
Fleksibelt arbejdssted og besøg i caféerne på tværs af landet
God medarbejderrabat
Lyder det som dig?
Så send din ansøgning og CV til os – og vær med til at skabe den mad, gæsterne kommer tilbage for.
INFORMATIONER OM STILLINGEN:
- Arbejdspladsen ligger i:
Fredericia Kommune
-Virksomheden tilbyder:
dagarbejde morgenarbejde aftenarbejde weekendarbejde
-Arbejdsgiver:
Cafe Mauritz ApS - Fredericia, Sjællandsgade, 7000 Fredericia
-Ansøgning:
Ansøgningsfrist: 30-11-2025;
Se mere her: https://job.jobnet.dk/CV/FindWork/Details/dbd3e277-02c6-44ae-ac89-f370e2557761
