I dagene 7.-10. september vil Fredericia opleve sin første streetfoodfestival, når Mad & Kulturs foodtruck-flåde ankommer til J.B. Nielsens Plads. Festivalen forventes at tiltrække mellem 10.000 og 15.000 gæster, både lokale og tilrejsende, og har Visit Fredericia og Urbania Streetfood som medarrangører.
Med Urbania Streetfood som et etableret streetfoodmarked midt i byen, har mange fredericianere allerede fået smag for de lækre gademadsretter. Men potentialet er endnu større.
Festivalmenuen vil byde på alt fra eksotiske retter som peruvianske empanadas til vegansk velsmag og velkendte klassikere som frikadellesandwich og pizza samt lokale specialiteter, så streetfood bliver for alle.
Susanne Eilersen, 2. viceborgmester i Fredericia, udtrykker forventningen til festivalen:
”Vi vil skabe en oplevelse, der både er til glæde for byens borgere og et trækplaster for hele Trekantområdet. Og så håber vi, at de tilrejsende får en god oplevelse i Fredericia og får lyst til at komme tilbage en anden gang. For eksempel for at besøge vores permanente streetfoodmarked, Ubania Streetfood, som jo er en del af festivaloplevelsen.”
Godt for byen og gademadskulturen
Urbania Streetfoods ejer, Brian Løkkegaard, udtrykker også glæde over den nye festival:
”Sådan en festival tiltrækker jo et stort publikum. Det er både godt for byen og for gademadskulturen – nu og på sigt. Det vil vi naturligvis støtte op om, og derfor er vi en del af Fredericia Streetfood Festival som holdes på pladsen lige uden for vores dør. Så kan gæsterne både komme ind og smage på retterne i de seks boder, vi har, og spise hos de foodtrucks Mad & Kultur har uden for.”
Opfordring til de lokale
Mad & Kultur afholder streetfoodfestivaler i otte danske byer vest for Storebælt i år. Deres mission er at fremme en god og mangfoldig madkultur ved at servere mad fra alle verdenshjørner og udfordre gæsternes smagsløg.
Samtidig ønsker de at bidrage til lokalområdet ved at bruge lokale leverandører, hyre byens sportsforeninger til at betjene baren og invitere restauratører til at deltage. Thor Andersen, stifter og medejer af Mad & Kultur, udtaler:
”Vi er selv iværksættere, og vi har god erfaring med at hjælpe dem, der er nysgerrige på streetfood, i gang. En af dem, vi sidste år hjalp med at sætte en madbod op i et telt, fik så stor succes, at han nu har investeret i to foodtrucks og er med rundt til alle festivaler. Han har også fået nye gæster i sin restaurant og flere cateringopgaver.”
Der er stadig enkelte stadepladser tilbage i Fredericia, og interesserede er velkomne til at kontakt Mad & Kultur. Fredericia Streetfood Festival holdes 7-10/9 på J.B. Nielsens Plads. Følg begivenheden på Facebook.
